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商品訊息描述
《400種人氣鍋物料理聖經》
本書共分為4個單元：
PART1熱騰騰的美味火鍋
火鍋在台灣一年四季都是超人氣料理，尤其是到了嚴嚴冬日，來上一鍋熱騰騰的好湯好料真是再享受不過的事了。現在你不必為了吃火鍋特地去排隊，本書為您收錄了台灣最受歡迎的火鍋，將鍋底配方和做法大公開，也教您製作沾醬，並推薦適合的配料讓你吃得更過癮。
◎單元內容：
台式火鍋、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、四川麻辣乾鍋、上海紅油麻辣鍋、紅燒羊肉爐、薑母鴨火鍋、鴛鴦鍋、蒙古養生紅白鍋、香辣蟹乾鍋、韓式泡菜鍋、韓式豆腐鍋、壽喜燒、昆布海鮮鍋、日式昆布涮涮鍋、台式麻辣鍋、大腸臭臭鍋、豚骨火鍋、石狩鍋、相撲鍋、甘蔗火鍋、番茄鍋、沙茶火鍋、韓式部隊鍋、韓式銅盤烤肉鍋、韓式餃子鍋、泰式咖哩鍋、日式小火鍋、砂鍋魚頭鍋、蒙古風味鍋......
PART2中式煲燉鍋物
把多種食材一起放入鍋中燉煮入味，讓食材的好味道充分融合在一起，料多味美，配飯配麵都好吃，一鍋就能滿足挑剔的味蕾，這就是鍋物料理的迷人之處。本單元收錄了大家耳熟能詳的中式菜色，變化烹調出融合山珍海味的鍋物料理，快來挑選今日要煮哪一鍋吧！
◎單元內容：
佛跳牆、紅燒獅子頭煲、蘭陽西滷肉、乾鍋排骨、大馬站煲、五更腸旺鍋、花雕雞、乾鍋雞、三杯雞、鹹魚雞丁豆腐煲、辣味腐乳燉雞、黃酒雞、貴妃砂鍋雞、砂鍋魚頭、八珍豆腐煲、蟹肉豆腐煲、干貝雜菜煲、鍋巴明蝦煲、貴妃牛腩煲、沙茶牛雜鍋、蔥爆牛肉煲、芹菜牛肉煲、滑蛋牛肉粉絲煲、蛋酥滷白菜、開陽滷白菜、台式白菜滷、三杯香菇、乾鍋柳松菇、泡菜臭豆腐鍋......
PART3異國風味一鍋燉煮
許多異國風味的鍋物料理在台灣隨處可以品嚐到，風味卻不一定道地。其實自己在家做異國料理並不難，進口食材在大型超市或專賣店都能尋獲。本單元收錄了五十多種異國經典鍋物，包括日式、韓式、泰式鍋物和西式燉煮等等。只要照著書中的配方和步驟，您也能製作出道地的異國風味鍋，不用出國度假，也能享受浪漫的異國風情。
◎單元內容：
韓式辣燉牛筋、韓式辣醬泡菜雞、臘腸柳川鍋、巴東牛肉、日式燉煮、日式南瓜燉牛肉、佃燒日式秋刀魚、咖哩椰奶海鮮煲、南洋咖哩燒牛肉、香茅南薑燒牛肉、娘惹咖哩排骨飯、泡菜燒牛肉、泰式咖哩牛肉、泰式紅咖哩燉魚塊、紅酒燉牛肉、匈牙利式燉牛肉、啤酒燉牛肉、德式燉牛肉、番茄香草燉牛肉、法式羊肉砂鍋、義大利蔬菜鍋、普羅旺斯燉蔬菜......
PART4鍋飯．鍋麵
想要均衡飲食，又想要快速解決一餐，吃什麼最方便？其實只要將米飯或麵條搭配多種食材煮成一鍋，就能吃得飽足又營養。本單元精選多種煲飯、拌飯、鍋燒麵食譜，簡單步驟將青菜、肉類、海鮮類食材預處理好，加入米飯一起煮成鍋物飯，或是下一只麵條煮成鍋燒麵，一鍋有主食、有菜也有肉，不用煩腦要準備什麼配菜了。
◎單元內容：
港式臘味煲飯、上海菜飯煲、蠔油牛肉煲飯、鹹菜蚵仔煲飯、臘腸雞煲飯、韓式石鍋拌飯、霜降烤豬肉飯、牛五花烤肉飯、羊肉烤肉飯、鍋燒意麵、海鮮鍋燒烏龍麵、味噌泡菜烏龍麵、親子煮烏龍麵、鍋燒烏龍麵、滑蛋烏龍麵鍋......
本書特色
【輕鬆煲燉煮，豐盛一餐一鍋搞定】
繁忙的現代人沒有太多料理時間，想要一餐吃得豐盛，有菜有肉又有飯，「鍋物料理」就是省時省力又方便的選擇。尤其是到了冬天，幾盤菜端上桌很快就涼掉，再好的菜色都讓人提不起食慾，這時只要把喜愛的多種食材燉煮成一鍋，就可以吃得更盡興滿足。
鍋物料理的製作步驟很簡單，好吃的秘訣則在於湯頭和調味醬汁的配方，有適合的湯頭和調味，就能突顯出食材的天然美味。本書精選400種最夯、最經典的火鍋和煲燉料理，分享大廚的湯頭秘方和調味醬汁，用簡單的步驟烹調，就讓食材燉煮入味、精華徹底發揮，讓您輕鬆煮出餐廳招牌鍋物，滿足全家挑剔的味蕾。
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：304
出版地：台灣
勸敗
商品訊息特點- 作者：楊桃文化
追蹤
- 出版社：楊桃文化
出版社追蹤
- 出版日：2012/12/20
- ISBN：4711213296086
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：成人適讀
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價格比較ptt由教育部主辦、台北科技大學承辦並協同大稻埕巷子內工作坊、大昇文創藝術股份有限公司所舉辦的全國性『二○一六國際文創產品設計競賽』活動，以「文化」、「工藝」為主題，期待透過比賽能激盪出學子們的創新研發能力，開發具有商品性的概念作品，東南科技大學營建與空間設計系學生劉怡玲，表現突出，勇奪「台灣文化設計組」首獎。
整個活動分成台灣文化設計組、傳統工藝設計組以及時尚文創設計組的分項競賽。台灣文化組要求以「大稻埕」為主軸，設計出公仔人物及Logo。劉怡玲表示尋找靈感之初，逛遍迪化街店家，發覺藥行和茶行齊聚，就想以「茶葉」來作發想。因此，用手工採茶最佳的一心（新芽）配二葉（兩片嫩葉）來作公仔的特色髮飾與Logo。公仔娃娃身著旗袍，腳穿黃底鑲藍邊的繡花鞋，乃是擷取城隍夫人賜予「幸福鞋」的習俗，以延續大稻埕祈求家庭幸福美滿的傳統文化。她特別感謝，在徐文慧老師耐心的指導與鼓勵下，才能勇於參賽，並有幸得到評委的肯定，獲得首獎的殊榮。
東南科技大學校長李清吟表示：特別讚許劉同學為校爭光，以及慰勉徐文慧老師的辛勞，對於劉怡玲同學巧妙地將文化意涵與設計作品結合，給予極大的肯定，並表示在落實務實致用的技職教育精神下，學校會鼓勵更多同學參與各項競賽，希望能以賽促學更加精進學生的技能表現。「夜間進入校園，走到哪亮到哪，夜間至校園運動，不用擔心視野不佳而絆倒受傷了！」原來是教育局打造的完善校園安全環境，校園偏僻及陰暗處所等危險角落，均加強裝設監視系統及感應式照明設備，讓學生、家長、老師及社區民眾於校園內活動安全更獲保障。
為營造校園安全，教育部於105年度發布「執行強化校園安全防護工作經費申請暨審查作業實施計畫」，受理各縣市申請有助維護校園安全設備補助款，原僅匡列補助南市1,370萬元，經教育局積極輔導學校撰擬計畫，最終獲教育部補助1,873萬元，共128間學校爭取到相關安全設備。有感於校園安全重要，賴清德市長於105年度加碼編列市預算2,925萬元，總計4,798萬元，今年共有230間學校進行安全設備改善，主用於加裝監視系統及感應式照明設備。
至於近來引起討論的校園裝設電子圍籬必要性，教育局表示，考量目前電子圍籬系統發展尚未成熟，已裝設縣市傳誤報率高，且須賴駐校人力、社區聯防人員及時抵達現場始能發揮功效，效益尚有待評估，因此南市目前先採試辦裝設方式辦理，避免未來有大量電子圍籬同時損壞，衍生後續龐大維修經費。教育局已指定延平國中、安順國中、柳營國中等3所國中，大光國小、永福國小、正新國小、文元國小等4所國小試辦裝設，將視辦理成效及後續服務維修情形，研議是否規劃擴大辦理。
教育局指出，校園安全管理面向並非僅靠學校硬體設備，包括門禁管理與上放學安全路線，整個維護網路結合警政、民政、社政、校外會、各社區關懷據點及鄰里長，校園內危險角落雖已裝設安全設備，仍呼籲家長和學生提高警覺，配合校園安全地圖，儘量避免單獨行動，發現任何可疑人物隨時與校方連繫，做好周全防範措施；學校與社區關係密不可分，也請社區與學校合作關心學童安全，完善校園安全多邊防護。
下面附上一則新聞讓大家了解時事（中央社記者鍾榮峰台北16日電）日本國際工具機展將於17日登場，上銀將展出5大產品，預期2018年將推出新一代滾珠螺桿和線性滑軌產品。
日本國際工具機展（JIMTOF）將於17日到22日於東京舉辦，上銀董事長卓永財表示，上銀將展出新一代智慧螺桿、智慧線軌、直驅馬達和機器人，產品全部上陣。
卓永財也透露，上銀也將展出工具機升級所需的液靜壓系統，這是上銀長期與清華大學合作的成果。
上銀指出，目前在滾珠螺桿和線性滑軌接單持續爆滿，進一步規劃在2018年推出新一代滾珠螺桿和線性滑軌產品。
上銀持續布局機器人事業，上銀表示目前有部分機器人產品已經轉盈，目標在明年第1季或第2季，整體機器人可望轉盈，明年機器人可逐季放量。
在醫療機器人部分，上銀表示，醫療輔助機器人市場逐步打開，預期明年相關產品會有初步的貢獻。
上銀也將參加11月23日起舉辦的台灣國際工具機展，將展示五軸加工機產品，整合本身的伺服馬達、滾珠螺桿、線性滑軌、AC軸、直驅馬達等，也和本土廠商合作控制器。1051116
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